食事に何時間かけてますか、また何回噛んでいますか。
食べ物の中のばい菌は胃の中に入った場合、
胃酸でいなくなるはずが、よく噛まず飲み込むと
食べ物の内部のばい菌まで胃酸が染み込みません。
細く噛み砕かれていると、全部胃酸が染み込み
ばい菌を殺す事ができます。
食中毒やO-157を避けるためどちらも熱と酸に弱く、
よく噛んで食べます。
また、唾液の中には抗がん性の物質のあることが
分ってきてるそうで、よく噛んで食べる事は
がん予防にもなるという事。
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